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EL FAVORITO – (MURCIA)

 

critica

Seguro que cuando leáis el título de esta crónica o crítica como os guste más llamarla, más de uno ya sabréis de que se trata. Aunque ya habíamos probado algún plato suyo, teníamos ganas de volver y seguir aprovechando su buena cocina y sus sabores. El lugar está bastante escondido, tanto que no te das cuenta si no te fijas. La fachada no es moderna ni actual, parece un bar típico tradicional, de toda la vida:

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En su interior, el local es casual, con mesas de madera normales, una barra y tiene también una zona de terraza. Hay que decir, que los aseos, deberían estar más cuidados. Por lo general, la decoración y el estilo del local es muy tradicional, y aunque sinceramente lo que a nosotros nos importa es la cocina y la comida, quedaría bien una reforma chula.

Con las primeras cervezas, pedimos unas patatas fritas, que sinceramente estaba bastante buenas y este plato valía, 1,50€. Está genial:

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Crujientes, suaves, caseras. Sin duda para esperar unas cañas viene genial. Echamos en falta también unas olivas o almendras, pero no tenían.

Una vez sentados, empezamos:

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Patatas bravas: Si, son unas bravas, un plato que hay en todos sitios. Eso sí, son las mejores que he probado. Las patatas, tiernas, pero a la vez crujientes, caseras, muy caseras, y la salsa de tomate, casera, con tanto sabor a tomate que le daba un toque exquisito a las mismas. Además, picaban, y muchísimo. Nos encanta, nos encanta que unas bravas sean bravas. Estamos hartos de ir a locales y ver sólo patatas congeladas con una salsa industrial de tomate, sin picar sin gracia, sin nada. Estas patatas están deliciosas. Como os digo, somos fan de lo picante, y si os gusta, de verdad, no os vayáis sin probarlas.

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Eso sí, después de tanto picante, la cerveza también es indispensable. La mostramos ya que aunque no tenga nada de especial, esta versión de Estrella de Galicia, fresquísima, está francamente buena. Los precios no son nada caros por las pintas que ponen.

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Nachos con chorizo, cheddar y guacamole casero. La salsa de guacamole está espectacular, muy rica, con mucho contraste pero muy suavecita. De las mejores que hemos probado. Los nachos están crujientes, con un gran sabor, y sobre todo el chorizo, con la combinación de queso y el guacamole, os lo digo en serio, hacen de un plato indispensable. Gran acierto, gran combinación, bastante grande el plato y con gran cantidad de ingredientes. Excelente.

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Hamburguesa Dali: Primero, quiero que veáis otra foto:

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Lo digo y lo diré, para nosotros, las mejores hamburguesas de Murcia, con diferencia. Gran cantidad y calidad de los ingredientes. El pan, está buenísimo, tierno, crujiente y parece estar frito por la parte de abajo. Lechuga y tomate, el justo, para darle prioridad a los otros ingredientes, a los principales. No me gustan las hamburguesas que te rellenan con lechuga y después no llevan nada…

Aquí no, aquí la protagonista es la carne de la hamburguesa. La pedimos al punto, y se deshacía. Con mucho sabor, con gran calidad de la carne y muy sabrosísima. Os lo juro, disfrutamos como niños pequeños en cada bocado. Es contundente, es grande, y llena bastante, pero te quedas muy bien. Las mejores de murcia, sin duda. La parte superior del pan, va impregnada de foie, y además también lleva por todos lados, el trozo de queso de cabra muy grande, riquísimo, de calidad, se deshacía y se mezclaba junto al foie y la carne. Además, llevaba una salsa de miel, que le terminaba de dar ese punto al conjunto. No he probado bocado igual, mis más sinceras enhorabuenas por crear una hamburguesa tan rica.

No nos quedó hueco para el postre. No podíamos con más nada. Los precios me parecen muy acertados, sobre todo sabiendo que en otros lugares, por una hamburguesa de este estilo te cobran ya 11 o 12€. Por 7,50€ está genial para nuestro gusto.

Quiero recomendaros este sitio si os gusta este tipo de comida, que sé que para la línea no viene muy bien, pero que de vez en cuando apetece tomarse un capricho y degustar estos manjares. La hamburguesa es un delito no ir únicamente para probarla, y todo lo demás, si vais también. Sinceramente, es un sitio pequeño, siempre lleno de clientes hasta la bandera, buenos productos, magnífica elaboración y un trato también muy bueno. El local como os digo no es moderno, pero lo que nos importa es la comida, y está riquísima.

Calificacion

Nota final: 7,9 / 10

Puntos positivos:  Las mejores hamburguesas y bravas de Murcia. Tenéis que probadlo, de verdad. No os lo perdáis.

Puntos negativos: El local y los aseos algo descuidados, quizás le vendría bien un lavado de cara, pero insisto en que nos da igual, es un local básico y la comida, que debe ser la protagonista, es lo que importa. Lo preferimos así, que un local super chulo y con otra comida. Seguid asi, de verdad.

Valoración final:  Nos encanta este lugar, de vez en cuando debemos volver a degustar sus tremendas hamburguesas. Todavía recordamos el sabor….mmmmmm.

 

info

Localización:

Horario

Lunes – Miércoles:   13:00 – 16:00 / 20:00 – 24:00

Jueves – Domingo:   13:00 – 17:00 / 20:00 – 01:00

Otros datos de interés

Teléfono: 868 07 65 00

Web: http://hamburgueseriaelfavorito.com/

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10 Comentarios en “Planes

  • Nuria

    Muchísimas gracias por redactar con palabras todo nuestro trabajo e ilusión dentro y fuera de la cocina .
    Hace tiempo que sabemos que el local se queda un poco flojo , llevamos 20 años en el mismo y aunque hemos realizado infinidad de reformas nunca terminamos de finalizar por completo el proyecto , los últimos años de crisis nos dejaron en la tesitura de elegir entre calidad de producto o modernización del local. Pero nunca hemos perdido la visión de lo que nos falta , por eso en unos pocos meses nos trasladamos a un local nuevo y mas grande , con unas instalaciones a la altura de la cocina , para poder ofrecerles a amantes de lo bien hecho una experiencia completa .
    Decir que nos ha emocionado leer su artículo , ha descrito cada plato como nosotros lo creamos, sin dejar nada al azar .
    Un saludo , y esperamos verle en al actual y en el nuevo para poder seguir expresandonos con lo que mas nos gusta , nuestro trabajo .

    • Chitazi

      Buenas noches Nuria!!. Muchísimas gracias por tu comentario. La verdad es un lujo para nosotros que hayas podido leer nuestras palabras y encima de todo, emocionaros con las mismas. De nuestra visita a vuestro restaurante, se nos quedó grabado en nuestra memoria esa ilusión que se veía en los ojos de aquella persona que nos trató. Hay cientos de restaurantes con locales muy muy bonitos y que no tienen ni el 5% de ese alma que notamos nosotros allí. El local al fin y al cabo es meramente estético, y no tiene nada de importancia. Para nosotros, la calidad de la comida, la originalidad de los platos, pero sobre todo el amor que desprendéis, las inmensas ganas y es ímpetu, es alucinante, es digno de admirar y sólo os pedimos que nunca cambiéis. Nos hemos quedado admirados por vuestro trabajo y por el comentario. ¡20 años!, se dice pronto. Quien quiera que se ponga, con todas las dificultades que seguro que habéis pasado. Es muy díficil llevar una empresa, y después de tanto sudor y trabajo, seguís centrados en lo más importante, la calidad en los platos que es sublime. Por supuesto, esperamos que nos aviséis de la dirección, porque nos vais a tener allí, por supuesto. Íbamos a volver muchas veces de todas formas!!. Mi más sincera enhorabuena por el trato tan profesional, amable, cercano, por esa ilusión tan maravillosa, por ese esfuerzo durante tantos años, y por regalar a los clientes una auténtica maravilla de cocina, y encima a precios muy populares. Como os digo, el local es un detalle, simplemente para llegar al 10. Sois muy grandes!!. Nunca perdáis esa visión. Besitos Nuria y mil gracias!!

  • José Miguel

    Buenos días!! En primer lugar darse las gracias por la crítica y por la visita a nuestra casa, todo un placer para nosotros.
    Nos alegra saber que la comida fue de su agrado y nos deja un pequeño sabor agridulce el tema del servicio.
    La verdad es que intentamos que este también sea especial, explicando todos los platos y con un trato cercano. Si es verdad que el sábado noche fueron 127 comensales a la carta y se hace más complicado personalizar el trato. En cualquier caso gracias por el comentario porque nos ayudará a mejorar y te esperamos para probar más platos de nuestra carta.
    Saludos y muchas gracias!!

  • Isa Clares Mateo

    Estoy de acuerdo con todo,,,platos exquisitos con una presentacion impecable,,,un trato muy agradable,,,,me encanto..les deseo mucho exito,,,se nota q lo hacen todo con cariño

  • José maria

    Muy buenas soy el encargado de el cariño gastrobar le agrdezco los comentarios, y reconocemos tal fallos que ya estamos en su solución. Muchísimas gracias le esperamos muy pronto y que la próxima vez se haya producido el cambio para la mejora.
    Un saludo. direccion.