Planes 10


Siguiente Página – Anterior Página

CAVIAR ROJO – MURCIA

 

critica

Os llama la atención seguro. Si os gusta probar, degustar, y catar cocinas del mundo, creo que os pica la curiosidad de probar la cocina rusa. Nunca la habíamos probado y nos habíamos enterado que habían abierto ya hace tiempo un local regentado por una familia rusa. Nos acercamos y el local pintaba asi:

p61230-233050

Su interior es muy cuco, muy adornado con motivos rusos y además muy limpio y cuidado. Veamos:

p61230-232904

Acogedor, muy bonito y con personal super agradable:

p61230-232916

Como vemos, su imagen más característica, el caviar rojo. Nos atendieron muy bien, nos ofrecieron una mesa fuera (El local no es muy grande) y vimos la carta. Tiene muchos platos distintos y que tienen todos bastante buena pinta. Empezamos:

p61230-220055

Ensaladilla rusa caviar rojo. Con unas tiras de salmón casero, excelente, con un caviar muy muy rico y con un tacto alucinante cuando lo muerdes y una suavidad en la ensaladilla estupenda. Una ensaladilla que lleva caviar, huevo, patata, y que la verdad que nos pareció maravillosa. Muy buena. Además, tienes alguna variedad más de ensaladilla que nos quedamos con ganas de probar.

p61230-221958

Raviolis del Zar con salsa de nata agria. Plato muy típico en Rusia. Resultan ser como unos raviolis, una pasta casera que rellenan ellos mismos, con carne en su interior. Muy bien cocinados a fuego lento, con su aceite y con una distinta salsa de nata agria que acompaña perfecto. Sinceramente, muy muy buenos. Para repetir y de cantidad, muy abundante.

p61230-213859

Entre plato y plato, degustamos la cerveza rusa, y he de decir que estaba muy suave y bastante buena. Nos bebimos unas cuantas.

p61230-223947

Filete ruso. No sabíamos dónde elegir, y acertamos. El filete ruso, lleva una especie de carne, parece cerdo pero es distinta, y como una capa de nata, queso, cebolla, todo gratinado. Está realmente magnífico y quiero decir que el plato se quedó limpio. Ración bastante buena en tamaño, dónde la calidad de os ingredientes era de alta cocina. Muy muy bueno.

p61230-230910

En cuanto a los postres, nos ofrecieron varios trozos de tartas: chocolate, con almendras, de turrón, típicas rusas. El toque dulce nos maravilló. Suaves masas, suaves creaciones con un sabor y con una elegancia riquisima.

Al finalizar nos ofrecieron unos chupitos de una crema de hierbas rusa. En todas las mesas adjuntan vodka o esta crema. Está realmente bueno. Genial.

Sorprendente la cata. El trato muy humilde, muy cercano, muy cariñoso. La comida espectacular. El único pero fue el tiempo, que tardaron un poco, pero se lo perdonamos por la excelente cocina y precio. Tenemos que volver a seguir probando.

Calificacion

Nota final: 7,50 / 10

Puntos positivos: Trato familiar, genial, y cocina sorprendente y muy rica.

Puntos negativos: Local un poco pequeño y tardaron mucho entre plato y plato.

Valoración final:  Puedes venir a Rusia, sin salir de Murcia. Muy recomendado.

 

info

Localización:

Horario

Martes – Sábado   10:30-16:00 / 20:30-23:30

Domingo: 10:30 -16:00

Otros datos de interés

Teléfono: 968 232 323

Web: http://www.alboradarestaurante.com/

Calificacion_articulo

4.34 / 5 (44 votos)

Dejar un Comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

10 Comentarios en “Planes

  • Nuria

    Muchísimas gracias por redactar con palabras todo nuestro trabajo e ilusión dentro y fuera de la cocina .
    Hace tiempo que sabemos que el local se queda un poco flojo , llevamos 20 años en el mismo y aunque hemos realizado infinidad de reformas nunca terminamos de finalizar por completo el proyecto , los últimos años de crisis nos dejaron en la tesitura de elegir entre calidad de producto o modernización del local. Pero nunca hemos perdido la visión de lo que nos falta , por eso en unos pocos meses nos trasladamos a un local nuevo y mas grande , con unas instalaciones a la altura de la cocina , para poder ofrecerles a amantes de lo bien hecho una experiencia completa .
    Decir que nos ha emocionado leer su artículo , ha descrito cada plato como nosotros lo creamos, sin dejar nada al azar .
    Un saludo , y esperamos verle en al actual y en el nuevo para poder seguir expresandonos con lo que mas nos gusta , nuestro trabajo .

    • Chitazi

      Buenas noches Nuria!!. Muchísimas gracias por tu comentario. La verdad es un lujo para nosotros que hayas podido leer nuestras palabras y encima de todo, emocionaros con las mismas. De nuestra visita a vuestro restaurante, se nos quedó grabado en nuestra memoria esa ilusión que se veía en los ojos de aquella persona que nos trató. Hay cientos de restaurantes con locales muy muy bonitos y que no tienen ni el 5% de ese alma que notamos nosotros allí. El local al fin y al cabo es meramente estético, y no tiene nada de importancia. Para nosotros, la calidad de la comida, la originalidad de los platos, pero sobre todo el amor que desprendéis, las inmensas ganas y es ímpetu, es alucinante, es digno de admirar y sólo os pedimos que nunca cambiéis. Nos hemos quedado admirados por vuestro trabajo y por el comentario. ¡20 años!, se dice pronto. Quien quiera que se ponga, con todas las dificultades que seguro que habéis pasado. Es muy díficil llevar una empresa, y después de tanto sudor y trabajo, seguís centrados en lo más importante, la calidad en los platos que es sublime. Por supuesto, esperamos que nos aviséis de la dirección, porque nos vais a tener allí, por supuesto. Íbamos a volver muchas veces de todas formas!!. Mi más sincera enhorabuena por el trato tan profesional, amable, cercano, por esa ilusión tan maravillosa, por ese esfuerzo durante tantos años, y por regalar a los clientes una auténtica maravilla de cocina, y encima a precios muy populares. Como os digo, el local es un detalle, simplemente para llegar al 10. Sois muy grandes!!. Nunca perdáis esa visión. Besitos Nuria y mil gracias!!

  • José Miguel

    Buenos días!! En primer lugar darse las gracias por la crítica y por la visita a nuestra casa, todo un placer para nosotros.
    Nos alegra saber que la comida fue de su agrado y nos deja un pequeño sabor agridulce el tema del servicio.
    La verdad es que intentamos que este también sea especial, explicando todos los platos y con un trato cercano. Si es verdad que el sábado noche fueron 127 comensales a la carta y se hace más complicado personalizar el trato. En cualquier caso gracias por el comentario porque nos ayudará a mejorar y te esperamos para probar más platos de nuestra carta.
    Saludos y muchas gracias!!

  • Isa Clares Mateo

    Estoy de acuerdo con todo,,,platos exquisitos con una presentacion impecable,,,un trato muy agradable,,,,me encanto..les deseo mucho exito,,,se nota q lo hacen todo con cariño

  • José maria

    Muy buenas soy el encargado de el cariño gastrobar le agrdezco los comentarios, y reconocemos tal fallos que ya estamos en su solución. Muchísimas gracias le esperamos muy pronto y que la próxima vez se haya producido el cambio para la mejora.
    Un saludo. direccion.