Planes 10


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LA MASIA – ALHAMA DE MURCIA

 

critica

Lugar de culto de la cocina, del trato, del producto fresco, de aquellas comidas que se te quedan en la retina. El lugar es elegante, está enclavado en un magnífico lugar y Pedro, su dueño, es infinitamente perfeccionista, hasta tal punto de comprar diariamente fresco todo el marisco y todos los ingredientes. Son comidas con una alta calidad. El precio está perfectamente a la altura de dicha comida. Especial para homenajes y sorpresas. Los camareros se desviven, luchan, corren, están por ti. No hay ni un mínimo descuido. Vemos el local:

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El interior, también está muy bien decorado, con una alta categoría y una sensación de que las cosas se hacen no bien, sino excelentes:

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Habitualmente tienen un menú degustación, que incluye varios entrantes y puedes acabar con una de las magníficas paellas que disponen.

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Alcachofas rebozadas sobre cama de queso: Producto de la tierra, natural, fresco, con un suave rebozado exquisito. La salsa queda muy bien ligada con el producto y le da un toque muy acertado.

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Pastel de Verdura: No entiendo como pueden hacer un pastel de verduras tan exquisito. Cuando muerdes, parece que vas notando como todos los sabores van bajando y te van dejando un mágico anhelo. Los piñones, dandole un gusto excelente, y el toque de tomate, lo hacen de un plato irrepetible.

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Caballitos caseros con salsa de alioli blanco. Masa casera, gamba inmejorable. Un bocado exquisito.

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Paella de verdura: En esta ocasión hemos querido anotar este arroz. Somos frecuentes de su cocina, y los hemos probado todos: Bogavante, negro, a banda, conejo y caracoles, etc. Estaba riquísimo, muy suave y con un sabor muy marcado. El truco está que los arroces se hacen en leña, y esto unido a unos grandes ingredientes, hacen de este plato un manjar que debes probar antes de irte.

 

Hemos dado únicamente una suave pincelada de los platos que tienen y mostraremos más la próxima vez. Su especialidad es el marisco, todo del día y con un sabor indescriptible. Además de los arroces tienen todo tipo de carnes, que están buenas no, lo siguiente. Todo esto unido a un equipo muy profesional y además atento y cariñoso hacen de este lugar un fijo de Murcia. Estáis tardando en venir, eso sí, reservad, porque siempre está a rebosar.

Calificacion

Nota final: 8,00 / 10

Puntos positivos:  Trato muy profesional, cercano, amable, cariñoso. Cocina increíble, productos de primerísima calidad. Local acogedor y muy bonito. Lo tiene todo y así está triunfando.

Puntos negativos: No tiene puntos negativos. El menú degustación son 25€ + Iva y es un placer ver todos los platos que te ponen y la bebida con una rapidez y calidad genial.

Valoración final:  Pedro ha conseguido cosechar un local de referencia en toda la región. Lo tiene todo, amor por la cocina y por su negocio. El restaurante es su vida y eso se deja ver en los clientes. Cuando tratas tan bien a la gente, tanto detalle, y además la calidad de la comida es tan grande, solo puede tener una palabra: éxito.

 

info

Localización:

Horario

Lunes – Domingo   12:00-17:00

No abre ninguna noche.

Otros datos de interés

Teléfono: 968 636 124 – 630 023 120

Web: http://www.restaurantelamasia.es/

Calificacion_articulo

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10 Comentarios en “Planes

  • Nuria

    Muchísimas gracias por redactar con palabras todo nuestro trabajo e ilusión dentro y fuera de la cocina .
    Hace tiempo que sabemos que el local se queda un poco flojo , llevamos 20 años en el mismo y aunque hemos realizado infinidad de reformas nunca terminamos de finalizar por completo el proyecto , los últimos años de crisis nos dejaron en la tesitura de elegir entre calidad de producto o modernización del local. Pero nunca hemos perdido la visión de lo que nos falta , por eso en unos pocos meses nos trasladamos a un local nuevo y mas grande , con unas instalaciones a la altura de la cocina , para poder ofrecerles a amantes de lo bien hecho una experiencia completa .
    Decir que nos ha emocionado leer su artículo , ha descrito cada plato como nosotros lo creamos, sin dejar nada al azar .
    Un saludo , y esperamos verle en al actual y en el nuevo para poder seguir expresandonos con lo que mas nos gusta , nuestro trabajo .

    • Chitazi

      Buenas noches Nuria!!. Muchísimas gracias por tu comentario. La verdad es un lujo para nosotros que hayas podido leer nuestras palabras y encima de todo, emocionaros con las mismas. De nuestra visita a vuestro restaurante, se nos quedó grabado en nuestra memoria esa ilusión que se veía en los ojos de aquella persona que nos trató. Hay cientos de restaurantes con locales muy muy bonitos y que no tienen ni el 5% de ese alma que notamos nosotros allí. El local al fin y al cabo es meramente estético, y no tiene nada de importancia. Para nosotros, la calidad de la comida, la originalidad de los platos, pero sobre todo el amor que desprendéis, las inmensas ganas y es ímpetu, es alucinante, es digno de admirar y sólo os pedimos que nunca cambiéis. Nos hemos quedado admirados por vuestro trabajo y por el comentario. ¡20 años!, se dice pronto. Quien quiera que se ponga, con todas las dificultades que seguro que habéis pasado. Es muy díficil llevar una empresa, y después de tanto sudor y trabajo, seguís centrados en lo más importante, la calidad en los platos que es sublime. Por supuesto, esperamos que nos aviséis de la dirección, porque nos vais a tener allí, por supuesto. Íbamos a volver muchas veces de todas formas!!. Mi más sincera enhorabuena por el trato tan profesional, amable, cercano, por esa ilusión tan maravillosa, por ese esfuerzo durante tantos años, y por regalar a los clientes una auténtica maravilla de cocina, y encima a precios muy populares. Como os digo, el local es un detalle, simplemente para llegar al 10. Sois muy grandes!!. Nunca perdáis esa visión. Besitos Nuria y mil gracias!!

  • José Miguel

    Buenos días!! En primer lugar darse las gracias por la crítica y por la visita a nuestra casa, todo un placer para nosotros.
    Nos alegra saber que la comida fue de su agrado y nos deja un pequeño sabor agridulce el tema del servicio.
    La verdad es que intentamos que este también sea especial, explicando todos los platos y con un trato cercano. Si es verdad que el sábado noche fueron 127 comensales a la carta y se hace más complicado personalizar el trato. En cualquier caso gracias por el comentario porque nos ayudará a mejorar y te esperamos para probar más platos de nuestra carta.
    Saludos y muchas gracias!!

  • Isa Clares Mateo

    Estoy de acuerdo con todo,,,platos exquisitos con una presentacion impecable,,,un trato muy agradable,,,,me encanto..les deseo mucho exito,,,se nota q lo hacen todo con cariño

  • José maria

    Muy buenas soy el encargado de el cariño gastrobar le agrdezco los comentarios, y reconocemos tal fallos que ya estamos en su solución. Muchísimas gracias le esperamos muy pronto y que la próxima vez se haya producido el cambio para la mejora.
    Un saludo. direccion.