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LOS VENTANALES – MURCIA

 

critica

Quien no ha estado, ha pasado o ha oido algo de los Ventalanes en Murcia…Es uno de esos locales tradicionales en Murcia, que cuenta con varias ubicaciones y que llevan bastantes, bastantes años ofreciéndonos productos de calidad. Fueron los primeros en introducir las famosas sartenes y roscas, algo nunca visto en Murcia y que posteriormente se extendió a muchos puntos de la geografía española. Sin duda, queríamos ver como seguía todo y fuimos a comprobarlo. El interior del local, lógicamente no moderno, de la época.

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Comenzamos, con una, como no, ensaladilla rusa, había que catarla…

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Muy buena, suave, en su punto, con un toque marcado a patata y huevo. Realmente estaba bastante rica. De las que da gusto tomar cada día. Nos la apuntamos.

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Caballitos caseros: En murcia hay algo que predomina, y además de las marineras, un buen caballito siempre apetece. De los mejores de Murcia, masa casera, de buñuelo, de la que da gusto comer y no te cansas. El tacto, textura, sabor, cremosidad, junto a una gran gamba, hacen de este manjar único. Le falta un poco de alioli…

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Croquetas de Jamón: Un lugar así, requiere unas croquetas así. Sabor intenso a jamón, cremosidad, gran tamaño. Se puede pedir más. No.

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Daditos de queso de cabra rebozado con confitura de tomate y frutos secos. Cuando notas esa explosión de sabor en tu boca, ese queso de cabra riquísimo junto con ese toque dulce, y los trozitos de frutos secos, proponen un plato ya conocido pero de muy buen sabor.

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Sartén Carbonara:  No se te ocurra irte de aquí sin probar sus sartenes. Es lo mejor que tienen. Sin duda un placer para todos los sentidos. La carbonara, mi preferida. Lleva tantos ingrendientes, está tan buena, es tan auténtica que no puedes ir sin probarla. Nata, panceta, champiñon, tomate natural, patatas en su punto, alucinante de verdad. El tamaño asusta. Está genial de precio y de rica.

Sitio tradicional en Murcia, de los que tienen solera. Imprescindible para ocasiones informales, con amigos, dónde el precio es excelente, y el trato y la comida casera, de calidad y en grandes proporciones. Si vas, no fallas. Todo riquísimo.

Calificacion

Nota final: 7 / 10

Puntos positivos: Productos tradicionales, generosos, con alimentos naturales y de calidad y todo muy bueno.

Puntos negativos: Quizás deberían reformar el local.

Valoración final:  No lo busques para cena romántica, búscalo para comer mucho, bien y barato. Excelente en este sentido.

 

info

Localización:

Horario

Martes – Domingo   12:30-24:00

Lunes: Cerrado.L

Otros datos de interés

Teléfono: 968 280 674 – 637 570 162

Web: http://www.losventanales.com/

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10 Comentarios en “Planes

  • Nuria

    Muchísimas gracias por redactar con palabras todo nuestro trabajo e ilusión dentro y fuera de la cocina .
    Hace tiempo que sabemos que el local se queda un poco flojo , llevamos 20 años en el mismo y aunque hemos realizado infinidad de reformas nunca terminamos de finalizar por completo el proyecto , los últimos años de crisis nos dejaron en la tesitura de elegir entre calidad de producto o modernización del local. Pero nunca hemos perdido la visión de lo que nos falta , por eso en unos pocos meses nos trasladamos a un local nuevo y mas grande , con unas instalaciones a la altura de la cocina , para poder ofrecerles a amantes de lo bien hecho una experiencia completa .
    Decir que nos ha emocionado leer su artículo , ha descrito cada plato como nosotros lo creamos, sin dejar nada al azar .
    Un saludo , y esperamos verle en al actual y en el nuevo para poder seguir expresandonos con lo que mas nos gusta , nuestro trabajo .

    • Chitazi

      Buenas noches Nuria!!. Muchísimas gracias por tu comentario. La verdad es un lujo para nosotros que hayas podido leer nuestras palabras y encima de todo, emocionaros con las mismas. De nuestra visita a vuestro restaurante, se nos quedó grabado en nuestra memoria esa ilusión que se veía en los ojos de aquella persona que nos trató. Hay cientos de restaurantes con locales muy muy bonitos y que no tienen ni el 5% de ese alma que notamos nosotros allí. El local al fin y al cabo es meramente estético, y no tiene nada de importancia. Para nosotros, la calidad de la comida, la originalidad de los platos, pero sobre todo el amor que desprendéis, las inmensas ganas y es ímpetu, es alucinante, es digno de admirar y sólo os pedimos que nunca cambiéis. Nos hemos quedado admirados por vuestro trabajo y por el comentario. ¡20 años!, se dice pronto. Quien quiera que se ponga, con todas las dificultades que seguro que habéis pasado. Es muy díficil llevar una empresa, y después de tanto sudor y trabajo, seguís centrados en lo más importante, la calidad en los platos que es sublime. Por supuesto, esperamos que nos aviséis de la dirección, porque nos vais a tener allí, por supuesto. Íbamos a volver muchas veces de todas formas!!. Mi más sincera enhorabuena por el trato tan profesional, amable, cercano, por esa ilusión tan maravillosa, por ese esfuerzo durante tantos años, y por regalar a los clientes una auténtica maravilla de cocina, y encima a precios muy populares. Como os digo, el local es un detalle, simplemente para llegar al 10. Sois muy grandes!!. Nunca perdáis esa visión. Besitos Nuria y mil gracias!!

  • José Miguel

    Buenos días!! En primer lugar darse las gracias por la crítica y por la visita a nuestra casa, todo un placer para nosotros.
    Nos alegra saber que la comida fue de su agrado y nos deja un pequeño sabor agridulce el tema del servicio.
    La verdad es que intentamos que este también sea especial, explicando todos los platos y con un trato cercano. Si es verdad que el sábado noche fueron 127 comensales a la carta y se hace más complicado personalizar el trato. En cualquier caso gracias por el comentario porque nos ayudará a mejorar y te esperamos para probar más platos de nuestra carta.
    Saludos y muchas gracias!!

  • Isa Clares Mateo

    Estoy de acuerdo con todo,,,platos exquisitos con una presentacion impecable,,,un trato muy agradable,,,,me encanto..les deseo mucho exito,,,se nota q lo hacen todo con cariño

  • José maria

    Muy buenas soy el encargado de el cariño gastrobar le agrdezco los comentarios, y reconocemos tal fallos que ya estamos en su solución. Muchísimas gracias le esperamos muy pronto y que la próxima vez se haya producido el cambio para la mejora.
    Un saludo. direccion.