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KEKI TAPERIA – MURCIA

 

critica

Uno de estos Restaurantes en Murcia que tienen estilo, y además de estilo, son sinónimo de hacer bien las cosas, de tratar el producto con calma y cariño. Además, va tomando forma su “Marca” en forma de nuevos locales que plantean propuestas muy de moda de tipo street food. El local por dentro, una pasada, una combinación de buen gusto, con modernismo y toques elegantes:

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Nada más llegar, nos atendieron con una gran simpatía y profesionalidad, y nada más sentarnos, nos ofrecieron un detalle de la casa, un tarrito con escalivada: Muy rica, con unos toques muy frescos y que sin duda nos provocaba un toque apetito antes de comenzar:

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Fuera de carta, nos recomendaron unas croquetas de cabrales con nueces, junto a estas, pedimos las deliciosas croquetas de jamón de bellota cremosas, una de las seis finalistas a mejor croqueta de jamón del MUNDO, con su rebozado en pan panko japonés, las hacen ser unas de las mejores croquetas que hemos probado:

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Tras esta explosión de sabor, cremosidad y cariño en la cocina, nos adentramos en un toque oriental y nos dejaron aconsejar sobre el Calamar en wok con tamarindo, chile y espinacas. Producto fresco, al cual no hacía falta ni cuchillo para partirlo, y con una mezcla de sabores suave, con el sabor ácido y dulce del tamarindo, el picante del chile y la cremosidad de las espinacas. Sencillamente, espectacular:

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Otra de los guiños que nos hacía la carta, eran los canelones de pato y mostaza suave, que como su nombre indica, debían teletransportarnos a otro lugar, y sin duda, lo consiguieron. Una combinación digna de las mejores películas, con una bechamel muy conseguida y dónde los sabores se aprecian y le dan ese toque distinto y tan rico:

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Fuera de carta, también nos dejamos absorber por otro pan bao taiwanés con solomillo de cerdo a baja temperatura y brotes: Pan suave, delicado, delicioso y carne muy tierna, con toques que nos recuerdan a nuestra infancia y con el toque actual de un pan que enamora:

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Para terminar, decidimos probar la hamburguesa de ternera con queso cremoso y cebolla, la carne, exquisita, en su punto, con un sabor indescriptible y con un suave toque a queso y cebolla. Nada más, nos encantó por darle autoridad a la carne, por dejarla como protagonista principal, como debe ser. El único pero sería el pan, típico pan de hamburguesa pasado un poco a la plancha. Un lugar de esta categoría, merece un pan distinto, original, que concuerde con la calidad de la carne:

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Presentación excelente, materia prima de primera calidad y combinaciones arriesgadas pero con sentido común. Un lugar dentro de una pequeña plaza, que te cuesta encontrar pero que te transporta a tus mejores sentidos. Sin duda, recomendable y volveremos.

Calificacion

Nota final: 7,66 / 10

Puntos positivos: Trato muy bueno, comida elaborada de primera calidad y un toque muy profesional y técnico.

Puntos negativos: Camarera no conocía algunos platos, raciones un poco pequeñas y pan de hamburguesa un poco decepcionante.

Valoración final:  Experiencia gastronómica recomendable, un cocinero muy contrastado con una mano realmente exquisita. Muy recomendable.

 

info

Localización:

Horario

Martes – Sábado  13:00-14:00 / 20:00-23:30

Domingo 13:00 – 16:00.

Lunes – Cerrado.

Otros datos de interés

Teléfono: 968220798

Correo: info@keki.es

Web: http://www.kekitaperia.es/

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10 Comentarios en “Planes

  • Nuria

    Muchísimas gracias por redactar con palabras todo nuestro trabajo e ilusión dentro y fuera de la cocina .
    Hace tiempo que sabemos que el local se queda un poco flojo , llevamos 20 años en el mismo y aunque hemos realizado infinidad de reformas nunca terminamos de finalizar por completo el proyecto , los últimos años de crisis nos dejaron en la tesitura de elegir entre calidad de producto o modernización del local. Pero nunca hemos perdido la visión de lo que nos falta , por eso en unos pocos meses nos trasladamos a un local nuevo y mas grande , con unas instalaciones a la altura de la cocina , para poder ofrecerles a amantes de lo bien hecho una experiencia completa .
    Decir que nos ha emocionado leer su artículo , ha descrito cada plato como nosotros lo creamos, sin dejar nada al azar .
    Un saludo , y esperamos verle en al actual y en el nuevo para poder seguir expresandonos con lo que mas nos gusta , nuestro trabajo .

    • Chitazi

      Buenas noches Nuria!!. Muchísimas gracias por tu comentario. La verdad es un lujo para nosotros que hayas podido leer nuestras palabras y encima de todo, emocionaros con las mismas. De nuestra visita a vuestro restaurante, se nos quedó grabado en nuestra memoria esa ilusión que se veía en los ojos de aquella persona que nos trató. Hay cientos de restaurantes con locales muy muy bonitos y que no tienen ni el 5% de ese alma que notamos nosotros allí. El local al fin y al cabo es meramente estético, y no tiene nada de importancia. Para nosotros, la calidad de la comida, la originalidad de los platos, pero sobre todo el amor que desprendéis, las inmensas ganas y es ímpetu, es alucinante, es digno de admirar y sólo os pedimos que nunca cambiéis. Nos hemos quedado admirados por vuestro trabajo y por el comentario. ¡20 años!, se dice pronto. Quien quiera que se ponga, con todas las dificultades que seguro que habéis pasado. Es muy díficil llevar una empresa, y después de tanto sudor y trabajo, seguís centrados en lo más importante, la calidad en los platos que es sublime. Por supuesto, esperamos que nos aviséis de la dirección, porque nos vais a tener allí, por supuesto. Íbamos a volver muchas veces de todas formas!!. Mi más sincera enhorabuena por el trato tan profesional, amable, cercano, por esa ilusión tan maravillosa, por ese esfuerzo durante tantos años, y por regalar a los clientes una auténtica maravilla de cocina, y encima a precios muy populares. Como os digo, el local es un detalle, simplemente para llegar al 10. Sois muy grandes!!. Nunca perdáis esa visión. Besitos Nuria y mil gracias!!

  • José Miguel

    Buenos días!! En primer lugar darse las gracias por la crítica y por la visita a nuestra casa, todo un placer para nosotros.
    Nos alegra saber que la comida fue de su agrado y nos deja un pequeño sabor agridulce el tema del servicio.
    La verdad es que intentamos que este también sea especial, explicando todos los platos y con un trato cercano. Si es verdad que el sábado noche fueron 127 comensales a la carta y se hace más complicado personalizar el trato. En cualquier caso gracias por el comentario porque nos ayudará a mejorar y te esperamos para probar más platos de nuestra carta.
    Saludos y muchas gracias!!

  • Isa Clares Mateo

    Estoy de acuerdo con todo,,,platos exquisitos con una presentacion impecable,,,un trato muy agradable,,,,me encanto..les deseo mucho exito,,,se nota q lo hacen todo con cariño

  • José maria

    Muy buenas soy el encargado de el cariño gastrobar le agrdezco los comentarios, y reconocemos tal fallos que ya estamos en su solución. Muchísimas gracias le esperamos muy pronto y que la próxima vez se haya producido el cambio para la mejora.
    Un saludo. direccion.